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Chocolate Negro - Beneficios

Todos sabemos que cualquier cosa que se sienta bien o que sepa bien es malo, ¿correcto? ¡Incorrecto! Ya hemos escrito sobre como El Sexo es Bueno Para Los Hombres. Bien, el chocolate negro es otro ejemplo.

El chocolate negro es relativamente bajo en calorías y alto en cacao rico en flavonoides. La marca Dove es la más conocida en este rango, pero cualquier chocolate negro de verdad tiene las mismas propiedades.

Nuevos méritos del chocolate negro salen a relucir cada mes, pero aquí hay una reseña de los más importantes:

Conoce que tipo de alimentos y líquidos aumentan la fuerza de su erección al incluir oxido nítrico? Revise nuestra guía Dieta Para Mejorar la Potencia Eréctil donde le mostraré como lograrlo de manera sana y natural

1) Salud del Corazón. El cacao, principal ingrediente en el chocolate negro, es muy bueno para el corazón. Baja la presión sanguínea entre otras cosas. Vea el número 4 aquí.

2) Los Kuna. Imagínate un mundo sin enfermedades del corazón. Bien, los Kuna viven en tal mundo, y el cacao es una de sus armas secretas. Lee aquí para encontrar más información sobre los Kuna y las lecciones que solo podemos aprender de estas personas del tercer mundo.

3) Oxido Nítrico. El chocolate negro aumenta el Oxido Nítrico, lo que causa las erecciones. Si, incrementa el fluido de sangre al pene y eso es lo que necesitas para una vida sexual saludable. Para otros ejemplos sobre alimentos que hacen lo mismo, considera La Dieta Peak Testosterone para la Fuerza de la Erección.

Cuando los bajos niveles de testosterona causan disfunción eréctil o endurecen sus arterias? 300 ng/dl? 400? Encuentre más respuestas en Low Niveles Bajos de Testosterona, Sus Efectos en Números.

4) Inflamación. Un estudio del 2008 demostró que pequeñas cantidades, de una o dos porciones de chocolate negro reducían la inflamación, lo cual tiene sus implicaciones en enfermedades del corazón y gran cantidad de otras dolencias. [1] Mira mi enlace sobre Inflamaciones para mayor información.

5) Retraso en la Demencia y el Alzhéimer.  Los polifenoles que se encuentran en el chocolate negro ayudarán a retrasar y prevenir el alzhéimer y la demencia, según un estudio reciente. [2]

6) Supresión del Apetito. El chocolate negro satisface altamente el apetito y puede ayudarte a bajar de peso. Investigadores en Copenhague demostraron que los hombres que consumieron chocolate negro luego comieron 15% menos pizza, lo cual constituye una reducción de la ingesta de calorías. [5] En otras palabras, el chocolate negro puede prevenir que comas en demasía de otros alimentos menos saludables.

7) Ácido Esteárico.  La principal grasa que se encuentra en el chocolate negro es un tipo de grasa saturada, pero que tiene menos efectos negativos en los lípidos en la sangre que otras grasas saturadas conocidas.

8) Reducción del Estrés. Esta es otra gran noticia para los amantes del chocolate. Si han sufrido de estrés en algún momento escuchen esto: Nestlé encontró que, en individuos con ansiedad, una pequeña barra de chocolate redujo las hormonas del estrés. [3]

9) La Piel. El consumo de 2 cucharadas de cacao rico en flavonoides por 12 semanas originó una piel más suave y humectante, lo cual es importante para mantener una apariencia más juvenil. [4]

10) Protección Contra Fallas.  Cardíacas: un estudio del 2010 en mujeres mostró protección sustancial contra hospitalización por fallas cardiacas o muerte en todos los que consumieron una onza de chocolate, no necesariamente chocolate negro en este caso, una o dos veces por semana. [7] Sin embargo, el comer más de una porción por día estaba asociado con la perdida de todos los beneficios protectores.

11) Cerebro y Visión.  El chocolate negro rico en flavanol puede incrementar significativamente las funciones cognitiva y visual del cerebro a corto plazo. [8] Por ejemplo, mejoró el tiempo de reacción para tomar elecciones, la memoria espacial, la sensibilidad visual al contraste, y la detección del movimiento. En otras palabras, el chocolate no solo mejora el sexo: también mejora el cerebro.

¿Qué estás esperando? Esa es mi única pregunta para los que no comen chocolate negro. Es simplemente una de esas cosas que parece demasiado buena para ser cierta, pero que en realidad lo es.

PRECAUCIÓN: Te recomiendo que leas mi artículo llamado ¿Tiene El Chocolate Una Dosis Ideal? Encontrarás Fuertes indicadores de que podrías estar consumiendo demasiado chocolate.

PRECAUCIÓN 2: también te recomiendo mi artículo sobre Inhibidores del TNF (Factor de Necrosis Tumoral). El cacao puede estimular la producción de TNF-alfa en algunos casos, y esta citoquina inflamatoria es causante de diabetes, artritis, arteriosclerosis, y muchas otras enfermedades. Sin embargo, es correcto anotar que los Kuna, altos consumidores de cacao, no muestran síntomas de estas enfermedades.

PRECAUCIÓN 3: el único "efecto colateral" que conozco con relación al consumo de chocolate negro es que puede relajar la válvula entre el estomago y el esófago en algunas personas sensible, ocasionando acidez estomacal. Además, si eres de los que utilizas cacao en tus recetas trata de evitar cacao holandés procesado, especialmente el procesado con álcali.

El procesamiento con álcali se hace para disminuir el PH ácido natural del cacao crudo, pero, desafortunadamente, lo despoja de la mayoría del flavanol contenido. Un estudio, por ejemplo, demostró que el procesamiento con álcali disminuyó el contenido de flavanol de una media de 34.6 a 13.8 y 7.8, respectivamente, en el cacao procesado ligera y altamente. [6] Mi comprensión sobre el tema es que el chocolate estándar de Hershey o Nestlé que se consigue en los supermercados usan un proceso llamado “Broma”, que deja el contenido de flavanol prácticamente intacto.

 

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REFERENCES:

1) J Nutr, 2008;138:1939-1945, "Regular consumption of dark chocolate is associated with low serum concentrations of C-reactive protein in a healthy italian population"

2) J of Alzheimer’s Disease, 18(4), in-press, “A Diet Enriched in Polyphenols and Polyunsaturated Fatty Acids, LMN Diet, Induces Neurogenesis in the Subventricular Zone and Hippocampus of Adult Mouse Brain.”

3) J of Proteome Res, 2009, Published online ahead of print Oct 2009, "Metabolic Effects of Dark Chocolate Consumption on Energy, Gut Microbiota, and Stress-Related Metabolism in Free-Living Subjects"

4) J Nutr, Jun 2006, 136(6):1565-9, "Long-term ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and improves skin condition in women"

5) University of Copenhagen. "Dark Chocolate Is More Filling Than Milk Chocolate And Lessens Cravings." ScienceDaily 23 December 2008. 22 March 2010

6) Journal Agric Food Chem, 2008, 56 (18):8527–8533, "Impact of Alkalization on the Antioxidant and Flavanol Content of Commercial Cocoa Powders"

7) Circulation: Heart Failure, 2010; 3:612-616, "Chocolate Intake and Incidence of Heart Failure: A Population-Based Prospective Study of Middle-Aged and Elderly Women"

8) Physiol Behav. 2011 Feb 12;103(3-4):255-260, "Consumption of cocoa flavanols results in an acute improvement in visual and cognitive functions"

 

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